Bu konuyla ilgili pek çok yazıya ve bilgiye ulaşabilirsiniz. Eskimeyen klişe ; kırmızı et ve kırmızı şarap - beyaz et ve beyaz şarap tavsiyesi sanırım herkesin sıkılıkla duyduğu ve uyguladığı bir eşleşme.
Evet! Bu bir noktada doğrudur. Mantığı ise; kırmızı etin yoğunluğu karşısında eksik kalmayacak olan kırmızı şarap, beyaz etin hafifliğinin üzerine çıkmayacak olan beyaz şarap uyumudur.
Özetle; ne yediğiniz yemek içtiğiniz şarabın tadını bastırmalı, ne de içtiğiniz şarap yemeğinizi silik bırakmamalıdır.
Özetle; ne yediğiniz yemek içtiğiniz şarabın tadını bastırmalı, ne de içtiğiniz şarap yemeğinizi silik bırakmamalıdır.
Ben yine de her zaman kişinin damağına bırakmasını tavsiye ederim. Damağınızın yenilikleri keşfetmesine izin vermeli ve sevdiğiniz yemeğe en yakışan şarabı bulmalısınız. Klişelerden sıyrılıp sevdiğiniz yemekle sevdiğiniz şarabın uyumunu kendiniz yakalayın.
